|
|
 Enviado - 09/12/2006 : 17:24:00
|
Bueno, yo os dejo aquí esta receta en forma de soneto, pero tal vez alguien se atreva a ponerla en orden y en prosa. Espero que os guste. Buen provecho y salud.
El cocido maragato
Ocho clases de carnes dan entrada
y el relleno de huevo, al primer plato;
principio del cocido maragato,
del buen yantar la suerte asegurada.
La berza con garbanzos va casada
haciendo, del segundo, plato grato;
los sentidos suspensos por el trato
del manjar a la boca regalada.
Mas tendrás enseguida, al poco rato,
el tercer plato en sopa bien cumplido,
y en líquidos aromas de cuchara
como final se da por concluido
lo que como primero se esperara
en ortodoxo orden de un cocido.
Julio González Alonso.
Nota: [i]El relleno de huevo es una especie de bola parecida a una croqueta gigante hecha con miga de pan, huevo, ajo y perejil que se echa al cocido para suavizarlo absorbiendo parte de la grasa. El relleno se consideraba muy alimenticio y los niños se lo discutían.
Bitácora LUCERNARIOS: http://juliogalonso.wordpress.com/
Editado por - Julio el 23/06/2011 14:42:32
|
País:  España ~
Envíos: 192 ~
Miembro desde: 15/05/2004 ~
Última Visita: 11/09/2012
|
Alertar Moderador
|
|
|
|
Enviado - 05/03/2007 : 21:55:52
|
¿No hay ningún maragato o maragata que nos hable de este suculento plato y nos traiga la receta y costumbre de comerlo?
¡Ánimo!
Bitácora LUCERNARIOS: http://juliogalonso.wordpress.com/
Editado por - Julio el 23/06/2011 14:43:48
|
|
País: España ~
Envíos: 192 ~
Miembro desde: 15/05/2004 ~
Última Visita: 11/09/2012
|
Alertar Moderador
|
|
|
|
Enviado - 02/07/2007 : 23:25:37
|
| Soy De orzonaga- deseo tener Informacion-Jeronimo<
|
|
País: España ~
Envíos: 1 ~
Miembro desde: 02/07/2007 ~
Última Visita: 02/07/2007
|
Alertar Moderador
|
|
Principal
Foros
Agenda
Responsables
Libro de Visitas
Registro
